• Кухня
    Выбрать
  • Область
    Выбрать
  • Район
    Выбрать
  • Категории
  • Виды
    Еще
  • Средний чек
    Уточнить
  • Стоимость
    Уточнить
  • Время работы
    Уточнить
  • Сезон
    Еще
  • Сервисы
    Еще
  • Сервисы
    Еще
  • Услуги
    Еще
  • Доставка
    Еще
  • Способы оплаты
Блог ресторатора
Restoпрофи
Restoпрофи
Администратор сайта "Restoguru"
Национальная мексиканская кухня. Тайны и особенности.

После того, как мексиканская кухня приобрела известность во всем мире, она стала высокодоходным бизнесом. Если взять в пример США, то в каждом большом городе страны присутствует мексиканский ресторан. 

Русский народ также стал тянуться к новым необычным блюдам Мексики с пикантной ноткой, наиболее известные из них – фахитос, тортильяс, начос, сальса, халапеньо, тако, эмпанадас. Все относятся к таким блюдам по-разному, для одних это просто вкусная еда, для других - наиболее предпочтительные либо вообще незаменимые блюда.

Тайна мексиканской кухни скрывается в смешивании многообразия различных культурных особенностей: испанской кухни, привезенной переселенцами из Европы, с старинной едой таких племен, как ацтеки и майя, апачи и мохаве, особенно остро это выражается в рецептах лепешки, чили и сальсы.

Мексиканские соусы и приправы придадут новый особый вкус надоевшему блюду. Наиболее известное блюдо мексиканской кухни это сальса, включающая в свой состав крупные красные спелые помидорки, авокадо и перчик "чипотл". Мексиканские хозяйки для приготовления пищи используют только натуральные и экологически чистые продукты, зависящие от географических и культурных особенностей региона.

Стоит отметить, что немалую роль здесь играет собственно место, ведь регионы отличаются климатическими условиями, а также присутствием моря. Например, северная Мексика производит мясные продукты, преимущественно говядину, а юго - восток - курицу и пряности.

Начос, гуакомоле, тако, бурритос, напитки маргарита и текила в настоящее время стали всемирно известны. Мексиканская еда всегда яркая из-за разнообразных овощей с приправами и ароматная. Ингредиенты должны использоваться только свежие и соус должен вносить дополнительную нотку во вкус блюда, но не подавлять его.

Если мексиканское блюдо приготовлено правильно, то оно легко усваивается и немаловажную роль в этом играет наличие умеренного числа орехов, перчика "чили" и различных специй. Мексиканская кухня предусматривает помимо питательной и высококалорийной пищи, еще и диетическую.

В случае отсутствия у Вас возможности посетить Мексику, чтобы получить наслаждение от блюд, приготовленных согласно древнейшим рецептурам, не отчаивайтесь! Помните о том, что Вы всегда можете попробовать Мексику на вкус в ресторанах мексиканской кухни, где Вы по достоинству оцените все особенности национальной кухни.